SNACKS TO GO // UNI, SCHOOL, WORK

Heute zeige ich euch drei einfache und gesunde  Snackidee. Sie eignen sich perfekt als kleines Frühstück  für unterwegs oder als Alternative zum Mensa – Essen oder der klassischen Käsestulle. Ich persönlich koche mir immer am Vorabend eine Kleinigkeit, die sich gut in die Schule mitnehmen lässt, da mein Schultag erst am nachmittag endet und ich es am Abend bevorzuge etwas leichteres zu essen.

1. SNACK-IDEE: TOMATE-FETA VOLLKORNBAGEL MIT BASILIKUM

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Hiefür benötigt ihr: 1 Tomate, Frischkäse, Basilikum, Fetakäse, Salz und Pfeffer und einen Bagel eurer Wahl.

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In der Herstellung ist das ganze ganz easy und benötigt von mir denke ich keine lange Anleitung. Frischkäse auf die untere Hälfte schmieren, mit Tomate und Basilikum belegen, den Feta rüber bröseln und zu guter letzt mit Salz und Pfeffer würzen. Ich benutze hier von Maggi die Gewürzmischung Nummer 4.

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Danach verpacke ich das ganze in Packpapier, damit der Bagel nicht auseinander fällt und frisch bleibt und ich ihn gut transportieren kann. Und fertig ist der leckere Snack für die Pause.

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2. SNACKIDEE: COUSCOUSSALAT MIT GEMÜSE UND FETA

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Dieser Couscous Salat ist der optimale Snack für lange und anstrengende Tage und ersetzt ein warmes Mittagessen super gut. Er ist reich an Vitaminen, Kohlehydraten und Eiweißen und kombiniert somit alle wichtigen Nährstoffe, welcher euer Körper für einen anstrengenden Schultag benötigt.

Couscous ist ein Grieß, der in afrikanischen Ländern als Grundnahrungsmittel verwendet wird. Er sättigt gut und langanhaltend und ist eine gute Alternative zu Pasta und Reis.

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Ihr benötigt: Ca. 80g Cousoucs, Fetakäse, eine rote Zwiebel, Zucchini, Paprika, Tomaten, Zitrone, Pesto, Petersilie, Salz und Pfeffer. Ihr könnt bei den Zutaten natürlich auch variieren und beispielsweise andere Gemüsesorte wählen.

Zuallererst müsst ihr nun den Couscous kochen. Hiefür wird die doppelte Menge an Wasser in einem Topf mit Brühe erhitzt. Sobald das Wasser kocht, könnt ihr den Couscous hinzugeben und das ganze für 5 Minuten garen lassen ( von der Herdplatte stellen). In der Zeit könnt ihr das Gemüse  und den Feta in kleine Stücke würfeln. Ich habe eine halbe Paprika und 1/4 Stk. von der Zucchini verwendet.

Sobald der Couscous gar ist, vermengt ihr alle Zutaten in einer Schüssel, gebt 3 EL Zitronensaft über den Salat und würzt alles mit den frischen Kräutern und Salz und Pfeffer. Damit mein Salat noch etwas mehr Geschmack bekommt, habe ich 2 EL Tomatenpesto dazu gegeben. Dieser Schritt ist optional und kann auch weggelassen werden.

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Dann habe ich das ganze in ein schönen Weckglas gefüllt. Dazu gibt es noch eine kleine Dose mit Gemüse zum Knabbern.

3.SNACKIDEE: MÜSLIKEKSE MIT ZIMTCREME

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Diese Kekse sind super easy zuzubereiten und ihr benötigt als Grundzutaten lediglich 2 Komponente: Banane und Haferflocken.Die Kekse sind ohne Zucker und sind somit auch noch super gesund und geben euch viel Energie. Diese Kekse eignen sich sowohl zum Frühstück,als auch als Mittagssnack.

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Ihr braucht: Eine Tasse Haferflocken, eine Banane, Zimt, und Rosinen.

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In einer Schüssel vermengt ihr die Haferflocken mit der zerdrückten Banane. Nun könnt ihr eure Kekse nach Belieben verfeinern. Ich habe mich für Rosinen entschieden und dem ganzen noch eine zimtige Note versetzt. Ihr könnt auch Schokostreusel, Apfelstückchen, Kokosraspeln oder Cranberries verwenden.Ganz nach eurem Geschmack.

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Nun gebt ihr die Masse mit einem Löffel auf ein Blech, achtet dabei darauf, dass die Kekse nicht dicker als 1cm werden, da sie sonst nicht gar werden. Dann backe ich das ganze auf 200 Grad 20 Minuten lang, bis die Kekse goldbraun sind.

Falls eure Kecke noch nicht knusprig genug sind, kann man sie noch einmal kurz auf den Toaster legen.

Aus Cremefraiche, Zimt, und Agavendicksaft habe ich noch einen kleinen Dip zum Stippen angerührt. Die Kekse schmecken aber auch super zu einem leckeren Milchkaffee.

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Ein Kommentar Gib deinen ab

  1. hellherm sagt:

    schöne fotos

    Gefällt mir

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